Tại Sao Nên Sử Dụng Quạt Thông Gió Bếp Nhà Hàng?

Việc sử dụng quạt thông gió trong bếp nhà hàng có ý nghĩa quan trọng với không gian bếp. Khi trang bị quạt thông gió sẽ giúp loại bỏ khói và hơi dầu, bảo vệ sức khỏe, tuân thủ tiêu chuẩn an toàn vệ sinh, giảm nhiệt độ, đáp ứng yêu cầu pháp luật, tối ưu hóa hiệu suất nấu nướng… 

Quạt thông gió bếp nhà hàng là gì?

Quạt thông gió bếp nhà hàng là một thiết bị cơ điện được sử dụng để hút và thông gió trong khu vực bếp. Thông thường, khi hoạt động, bếp nhà hàng sản sinh ra nhiều khói, hơi dầu mỡ và mùi thức ăn. Quạt thông gió bếp sẽ giúp loại bỏ các chất độc hại này ra khỏi khu vực bếp, đảm bảo môi trường làm việc an toàn và thoải mái cho đầu bếp và nhân viên phục vụ, đồng thời đảm bảo cả chất lượng món ăn, đồ dùng được chế biến lưu giữ trong không gian.

Không gian nhà bếp luôn yêu cầu thông thoáng hàng đầu. (Ảnh: internet)

Cấu tạo quạt thông gió bếp nhà hàng

Cấu tạo của mỗi quạt thông gió bếp không cố định. Quạt  được thay đổi thiết kế nhằm đáp ứng nhu cầu sử dụng thực tế.
Các bộ phận chính của quạt thông gió bếp nhà hàng bao gồm:

• Thân quạt: Thường được làm bằng kim loại như thép không gỉ, hợp kim nhôm có tính năng chịu được điều kiện làm việc khắc nghiệt và ẩm ướt của môi trường bếp.

• Cánh quạt: Cánh quạt được thiết kế để tạo ra luồng không khí mạnh và hút khói từ khu vực bếp. Vật liệu chính là kim loại, nhựa cứng có độ bền cao để chịu được sự mài mòn từ các hạt bụi và hơi dầu trong không khí của nhà bếp.

• Động cơ: Động cơ là bộ phận tạo năng lượng cung cấp động lực cho cánh quạt quay. Động cơ quạt thông gió mạnh để tạo ra lưu lượng không khí đủ để hút khói và hơi từ khu vực bếp.

• Bộ điều khiển: Được trang bị để điều chỉnh tốc độ quạt và lưu lượng không khí. 

• Hệ thống ống dẫn: Có nhiệm vụ dẫn không khí từ quạt ra khỏi khu vực bếp và đẩy ra ngoài.

• Bộ lọc khí: Một số mô hình quạt thông gió bếp hiện đại, cao cấp được trang bị thêm bộ lọc khí để loại bỏ các hạt bụi và mùi khó chịu trước khi không khí được thải ra ngoài.

• Vật liệu cách âm và cách nhiệt: Dùng để giảm tiếng ồn và ngăn chặn sự truyền nhiệt, thông thường phần này được bố trí trên thân quạt và hệ thống ống dẫn.

Tại sao nên sử dụng quạt thông gió bếp nhà hàng?

Quạt thông gió bếp nhà hàng có nhiều công dụng quan trọng.

• Loại bỏ khói và hơi dầu: Khói, hơi dầu mỡ và các chất độc hại khác trong quá trình nấu nướng và chế biến thức ăn được loại bỏ tối đa. Điều này giúp duy trì tình trạng sạch sẽ và thoải mái cho nhân viên làm việc trong không gian bếp.

• Loại bỏ mùi thức ăn: Mùi thức ăn khó chịu và hơi từ các món ăn đang được chế biến trong bếp được loại bỏ hoàn toàn. Không gian nhà hàng được đảm bảo sự thoáng mát và dễ chịu cho khách hàng.

• Bảo vệ an toàn: Hút khói và hơi dầu mỡ bằng quạt thông gió giúp giảm nguy cơ cháy nổ và hỏa hoạn trong khu vực bếp. 

• Cân bằng áp suất: Khi áp suất trong khu vực bếp được cân bằng thì có thể ngăn ngừa sự tràn khí độc vào không gian làm việc từ các thiết bị khác như lò vi sóng, lò nướng, và ngăn không khí dư thừa thoát ra khỏi khu vực.

• Tiết kiệm năng lượng: Sử dụng quạt thông gió có tính năng điều chỉnh tốc độ và lưu lượng không khí góp phần tiết kiệm năng lượng bằng cách đề xuất chỉ hoạt động ở mức cần thiết.

• Vệ sinh: Loại bỏ khói, hơi dầu mỡ và bụi từ không gian bếp giúp đảm bảo vệ sinh sạch sẽ, giảm nguy cơ nấm mốc và sự tích tụ của bụi. 

• Đáp ứng quy định: Các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm có đòi hỏi việc sử dụng quạt thông gió bếp. Nên đây là một trong những quy định không thể bỏ qua khi hoạt động nhà hàng. 

Hình ảnh dự án quạt thông gió nhà hàng do Việt Tín thực hiện. 

Cách chọn quạt thông gió bếp nhà hàng mang lại lợi ích cao khi sử dụng

Có nhiều yếu tố cần chú ý khi chọn quạt thông gió bếp nhà hàng. Một số gợi ý để chọn sản phẩm quạt thông gió bếp hiệu quả:

Về sản phẩm:

• Loại quạt: Xem xét tính năng quạt phù hợp: quạt hút dùng để loại bỏ khói, hơi dầu, quạt thông gió thổi để duy trì sự cân bằng áp suất.

• Hiệu suất: Hiệu suất quạt cần đáp ứng nhu cầu sử dụng, các chỉ số hiệu suất bao gồm lưu lượng không khí (CFM), áp lực, và tốc độ quạt… 

• Độ ồn: Ưu tiên chọn quạt thông gió có mức độ ồn thấp để đảm bảo không gây phiền hà cho nhân viên và khách hàng.

• Động cơ: Nếu bếp nhà hàng có nguy cơ cháy nổ do dầu mỡ và hơi dầu, ưu tiên hàng đầu là chọn quạt có động cơ chống cháy nổ.

• Vật liệu và khả năng chống ăn mòn: Quạt được làm từ vật liệu chịu được điều kiện làm việc khắc nghiệt và ẩm ướt sẽ có thời hạn sử dụng lâu hơn, quá trình sử dụng cũng an toàn hơn.

• Bộ lọc khí: Nếu bạn cần loại bỏ hạt bụi và mùi khó chịu, hãy chọn quạt có trang bị thêm bộ lọc khí.

• Bộ điều khiển: Tính năng điều chỉnh tốc độ, bộ điều khiển từ xa hoặc tự động không phải có để chủ động vận hành quạt.

Về nhu cầu:

• Không gian bếp: Xác định kích thước và cấu trúc của không gian bếp để biết được quạt thông gió cần có kích thước và khả năng thông gió phù hợp.

• Nhu cầu thông gió: Xác định mức độ khói, hơi dầu mỡ và mùi thức ăn mà bếp nhà hàng sẽ sản sinh khi hoạt động để chọn loại quạt có khả năng hút và thông gió đủ mạnh.

• Tuân thủ quy định và tiêu chuẩn: Cần đảm bảo quạt được chọn tuân thủ các quy định trong sản xuất và trong ngành nhà hàng, thực phẩm. 

• Tiết kiệm năng lượng: Lựa chọn quạt thông gió có hiệu suất năng lượng tốt để giảm tiêu thụ điện năng.

• Bảo trì và vệ sinh: Thiết kế khoa học sẽ giúp vệ sinh và bảo trì dễ dàng….

Lưu ý: Trước khi mua quạt thông gió bếp, hãy tham khảo thêm sự tư vấn từ các chuyên gia, nhà cung cấp có kinh nghiệm để đảm bảo chọn được sản phẩm quạt thông gió bếp phù hợp với yêu cầu cụ thể của nhà hàng và không gian bếp.

Công ty cung cấp quạt thông gió bếp nhà hàng uy tín, giá tốt 

Việt Tín là một trong những công ty chuyên sản xuất, phân phối các loại quạt công nghiệp nói chung và sản phẩm quạt thông gió bếp nhà hàng nói riêng. Với không gian bếp nhà hàng, Việt Tín có nhiều sản phẩm quạt thông gió bếp phù hợp được thiết kế công suất theo yêu cầu.

Ưu điểm sản phẩm quạt thông gió bếp nhà hàng của Việt Tín

• Quạt thông gió bếp nhà hàng thiết kế theo công năng sử dụng.

• Vận chuyển và lắp đặt trọn gói theo yêu cầu.

• Hỗ trợ kỹ thuật 24/7.

• Giá tận xưởng, không qua trung gian.

>>> Tham khảo các mẫu quạt thông gió bếp nhà hàng bán chạy:

Quạt ly tâm VT101

Quạt ly tâm VT121

Quạt ly tâm VT122

Quạt hướng trục VT203

Quạt hướng trục VT202

Sản phẩm quạt ly tâm Việt Tín với chức năng hút khói, hút khí hiệu suất cao. 

Thông tin liên hệ

Công Ty TNHH Cơ Khí Sản Xuất Việt Tín

• Văn Phòng: số 35, LK8, Dọc Bún 1, phường La Khê, Quận Hà Đông, Tp. Hà Nội

• Xưởng sản xuất 1: Huyện Kim Sơn, Tỉnh Ninh Bình

• Xưởng sản xuất 2: Huyện Thanh Oai, Tp. Hà Nội

• Mã số thuế: 2700874871

• Web: http://www.viettin5s.com 

• Email: congnghiepviettin@gmail.com 

• Điện thoại: 035 5959 666 - 0969 980 666